MUFFIN SALATI

INGREDIENTI:
300 g di farina 00
1 salame Galbanetto il Tradizionale (230 g)
150 g di Ricotta Santa Lucia Galbani
2 uova
200 ml di latte fresco intero
100 g di yogurt greco
1 porro
1 bustina di lievito
50 g di Burro Santa Lucia Galbani
olio extravergine d'oliva
sale e pepe
 PREPARAZIONE:

Crespelle al nesquik e arancia

Ingredienti per 8 persone
3 uova
500 ml di latte
100 g di amido di mais
3 cucchiai di olio di girasole
2 cucchiai di miele
1 arancia
2 cucchiai di Nesquik
30 g di mandorle a fette
Preparazione

Sformato di zucca al curry

Ingredienti per 4 persone
400 g di zucca sbucciata
1 cucchiaino di curry Madras
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
2 cucchiai di farina di mais per polenta
1 ciuffetto di maggiorana
sale
pepe e noce moscata
Preparazione

Ciambella al cioccolato e mandarini caramellati allo zenzero

Ingredienti per 12 persone
200g di burro
150 g di zucchero di canna
3 uova intere + 1 tuorlo
250 g di farina di riso
1 bustina di lievito
150 g di GranBlocco Perugina Fondente Extra 50%
3 mandarini
1 pezzetto di zenzero
Preparazione

Torri al cioccolato e crema di castagne

Ingredienti
150 g di GranBlocco Perugina fondente extra 70%
50 g di crema di marroni
200 g di ricotta
1/2 cucchiaino di cannella
fragole o lamponi per decorare
Preparazione

Tartare di gamberi su crema di piselli all'aneto

Ingredienti per 4 persone
200 g di code di gambero surgelate a -18°C per almeno 24 ore ( per eliminare eventuali parassiti),
100 g di Piselli
8 pomodorini ciliegia
1 ciuffetto di aneto
4 cucchiai di olio extravergine di oliva
1 cucchiaino di Aroma Maggi
paprika dolce
sale
Preparazione

Spatzle agli spinaci con formaggi e salvia

Ingredienti per 4 persone
1 confezione di Spinaci
250 g di farina senza glutine
3 uova
50 ml di acqua
1 confezione di Salsa ai 4 Formaggi Buitoni
1 ciuffetto di salvia
noce moscata
olio extravergine di oliva
sale e pepe
Preparazione

Minestra di cavolfiore con zucca agrodolce

Ingredienti per 4 persone
300 g di cavolfiore
50 g di scalogno
100 g di zucca sbucciata
1/2 cucchiaino di zucchero di canna
1/2 bicchiere di latte
2 cucchiai di aceto di mele
olio extravergine di oliva
sale
pepe
Preparazione

Saltimbocca di pollo e speck con schiacciata di ceci al mio

Ingredienti per 2 persone
200 g di petto di pollo in 2 fette
1 fetta di speck
200 g di ceci lessati
1 formaggino MIO al Parmigiano Reggiano
12 pomodorini ciliegia
Preparazione

Torta di cioccolato e sorbetto di frutti di bosco

Ingredienti per 10 persone
150 g di GranBlocco Fondente Perugina
50 g di frutti di bosco assortiti surgelati
2 cucchiai di zucchero a velo
125 gr di burro
3 uova
125 gr di zucchero semolato
Preparazione

Bocconcini di quinoa alla menta e ricotta salata

Ingredienti per 4 persone
150 g di quinoa
30 g di ricotta salata
100 g di formaggio spalmabile
1 ciuffetto di menta
sale
pepe bianco
Preparazione

Crocchette di borlotti

Ingredienti per 4 persone
150 g di fagioli borlotti lessati
2 formaggini MIO (20,8 g l'uno)
1 fetta di prosciutto cotto ( circa 20 g)
50 g di farina per polenta
4 cucchiai di olio extravergine di oliva
Preparazione

Penne di mais al cacciucco

Ingredienti per 4 persone
1 confezione di Cacciucco Buitoni 550g
250 g di pasta di mais formato penne
1 limone
1 mazzetto di prezzemolo
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
paprika dolce
sale
Preparazione