Ingredienti: due scatolette di tonno una manciata di capperi tre uova 50 grammi di grana una cipolla rossa farina pane grattugiato olio per friggere sale Preparazione: Iniziamo a preparare questo contorno con un gusto particolare, accompagnato a della carne bianca è ottimo, vediamo ora i suoi passaggi per poterlo realizzare. Scolate il tonno dal suo liquido di conserva, lavate e strizzate i capperi. Una volta pronto, schiacciateli, con una forchetta, mettetele in una larga terrina insieme a due uova, 50 grammi di grana grattugiato, una presa di sale e la cipolla pulita e tritata. Ora formate tante palline, passatele prima nella farina, poi in un uovo sbattuto e infine nel pangrattato e friggetele in abbondante olio, finchè saranno dorate. Una volta pronte mettetele in un foglio di carta assorbente da cucina, poi trasferitele in un piatto da portata, servitele calde se lo desiderate, accompagnate con dei crostini i dei grissini, un contorno davvero ottimo, facile da preparare con pochi ingredienti, sono molto buone anche fredde.
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