Muffin Ricotta e cioccolato

INGREDIENTI:
una confezione di ricotta
300 gr di farina
50 gr di fecola
50 gr cacao amaro
70 gr di burro
120 gr di zucchero semolato
100 gr di zucchero a velo
due uova
una bustina di lievito per dolci

PREPARAZIONE:
Per preparare i vostri muffin ricotta e cioccolato montate il burro e lo zucchero per circa un minuto, incorporando poi le uova, il cacao e il lievito per dolci, sempre mescolando con la frusta.
Versate l’impasto in stampi per muffin con appositi pirottini e fate cuocere a 160° per 15-20 minuti. Sfornate e lasciate raffreddare. Mettete la ricotta in una terrina con lo zucchero a velo e mescolate il tutto. Trasferite il composto di ricotta in un sac-à-poche con bocchetta rigata e guarnite la superfice dei muffin.
Decorate con ribes o frutti rossi a piacere. I muffin ricotta e cioccolato sono perfetti in ogni momento della giornata!