Dolce Ricotta e Pere

INGREDIENTI:
una confezione di ricotta
250 gr di farina
5 pere
3 uova
una bustina di lievito
una bustina di vaniglia in polvere
180 gr di zucchero
un limone

PREPARAZIONE:
Per la preparazione del dolce ricotta e pere cominciate lavando e tagliando le pere in piccoli quadratini, scartando i torsoli al centro.
Prendete una ciotola e mettetevi all’interno i pezzettini di pera con un po’ di succo di limone e giusto un filo d’acqua per evitare che si anneriscano.
Occupatevi adesso della lavorazione della ricotta: prendete la Ricotta Fresca, fatela scolare, setacciatela e mettetela in un contenitore.
Aggiungete lo zucchero, le uova, la vaniglia e la scorza di limone, continuando ad amalgamare gli ingredienti fino a quando non avrete un composto omogeneo.
Continuate setacciando la farina con il lievito e aggiungendolo al composto; di volta in volta mescolate per far accorpare bene gli ingredienti. Prendete anche i pezzettini di pera e aggiungeteli al composto, continuando a mescolare.
Prendete adesso uno stampo tondo di circa 22 cm di diametro, imburratelo un po’ e versatelo nel composto fino a riempire tutto il fondo dello stampo.
Infornate il tutto a 180° per 45 minuti. Quando sarà pronto il dolce tiratelo fuori dal forno e lasciate raffreddare per circa 15 minuti.
Il vostro dolce ricotta e pere è pronto per essere servito.