Ingredienti: quattro cipolle 200 grammi di tonno due uova 50 grammi di pecorino farina pane grattugiato olio per friggere sale Preparazione: Iniziamo a preparare questo contorno con un gusto particolare, accompagnato a della carne arrosto è ottimo, vediamo ora i suoi passaggi per poterlo realizzare. Prendete le scatolette di tonno e apritele, mettetele in una larga terrina insieme a due uova, la ricotta, 50 grammi di pecorino grattugiato, una presa di sale le cipolle pulite in precedenza e tritate, amalgamate il tutto molto bene. Ora formate tante palline, appiattitele un pò con il palmo della mano, passatele prima nella farina, poi in un uovo sbattuto e infine nel pangrattato e friggetele in abbondante olio, finchè saranno dorate. Una volta pronte mettetele in un foglio di carta assorbente da cucina, poi trasferitele in un piatto da portata, servitele calde se lo desiderate, accompagnate con dei crostini i dei grissini, un contorno davvero ottimo, facile da preparare con pochi ingredienti, sono molto buone anche fredde.
Nessun commento:
Posta un commento