Panini inglesi

INGREDIENTI:
Dosi pe 9 porzioni: 
1 cucchiaino lievito secco, 
300 ml di latte caldo, 
1 cucchiaio di zucchero, 
3 tazze di farina (450 g), 
1/4 cucchiaino di sale, 
30 g di burro. 
PREPARAZIONE:

 In una piccola ciotola, sciogliere il lievito nel latte, aggiungere lo zucchero. 
In un'altra ciotola, setacciare la farina e il sale insieme, aggiungere il burro fuso raffreddato. 
Aggiungere il composto di lievito nella miscela con la farina, lavorarlo e trasferirlo sul piano di lavoro spolverizzato con farina e impastare per 7-8 minuti fino a quando l'impasto diventa liscio ed elastico. 

Mettere l'impasto in una ciotola unta, coprire con un telo pulito e lasciarlo lievitare in un luogo caldo senza correnti d'aria per 45 minuti. 
Trascorso questo tempo, mettere l'impasto su un tavolo, cosparso di farina e formare 9 palline. 
Mettere le palline in una teglia quadrata unta con burro e cosparsa di farina, l'una vicino all'altra, ma senza toccarsi . Coprire con telo e lasciare che i panini lievitino di nuovo, circa 15 minuti. 
A questo punto, preriscaldare il forno a 220 ° C. Cuocere per 15-20 minuti fino a quando i panini sono dorati e. Puoi servirli caldi con marmellata.